大根の皮、葉っぱは食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油をひき、あたたまったら大根の皮、葉っぱを炒める。

しんなりしてきたら白だし、醤油で味つけをする。調味料は味をみて調整してください。

鰹節とゴマを入れ、軽く炒めて出来上がり。