ハチミツ生姜入り 酒粕でつくる甘酒
クック☆MZA8っち @cook_40112606
自己流レシピのメモ
酒成分を強く残すなら、ポットのお湯でもok！
お子さま向けはアルコール飛ぶまで煮切ってね♪
このレシピの生い立ち
酒粕の袋に書かれたシンプルな作り方を、甘さ控え目でマイルドにしたいと思って、アレンジしてみました。
ハチミツ生姜入り 酒粕でつくる甘酒
自己流レシピのメモ
酒成分を強く残すなら、ポットのお湯でもok！
お子さま向けはアルコール飛ぶまで煮切ってね♪
このレシピの生い立ち
酒粕の袋に書かれたシンプルな作り方を、甘さ控え目でマイルドにしたいと思って、アレンジしてみました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、その内の100ccで分量の酒粕を解く。
多少ダマになっても、次で砂糖が入るとユルくなるので、大丈夫。 -
- 2
砂糖、すりおろした生姜を加えて混ぜる。
-
- 3
混ぜたものを、お湯700ccで伸ばし、ハチミツを加える。
-
- 4
仕上げにひと煮立ちさせて
出来上がり！沸騰が長いと栄養素が壊れて勿体無い。アルコール飛ばしは地道に(78°C前後で)
コツ・ポイント
手順2まで、すり鉢を使って解くと、生姜の繊維も気にならず、滑らかなのど越しに♪
片手鍋でイキナリのシンプルクッキングも好き！
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ﾏｸﾞｶｯﾌﾟ酒かす甘酒(´ω｀*) ﾏｸﾞｶｯﾌﾟ酒かす甘酒(´ω｀*)
少し飲みたかったので、粕汁に使った残りで作ってみました♪アルコールを少し含みますので注意してください(^^)
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★板酒粕♡甘酒玉あまざけボール 甘酒の素 ★板酒粕♡甘酒玉あまざけボール 甘酒の素
板酒粕を使った甘酒の素(甘酒玉)です。砂糖を低カロリー甘味料にしてもＯＫ♪※酒粕はアルコールを含みます
その他のレシピ
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