1, 新鮮な生のアジ使って、三枚おろしをして塩をふり
臭みなど取るために5分おきます。
流水で流して、キッチンペーパーで拭き取ります。
2、 小麦粉→卵→パン粉にするとき、
時短の場合は、小麦粉と卵ですバット液でも
作れますよ。