☆トマトジュース de アクアパッツァ☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
トマト風味のアクアパッツァです。
魚介のダシが出て濃厚スープが残った後に、パスタを加えれば〆までウマい！
このレシピの生い立ち
トマトジュースを利用した、オリジナル・レシピです。
☆トマトジュース de アクアパッツァ☆
トマト風味のアクアパッツァです。
魚介のダシが出て濃厚スープが残った後に、パスタを加えれば〆までウマい！
このレシピの生い立ち
トマトジュースを利用した、オリジナル・レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アカマチとヒイカは塩コショウして10分ほど置いてから水分を拭き取ります。
-
- 2
ピーマンは種を除いて6等分位に切り、ニンニクはスライスして芯を取ります。
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- 3
鍋にオイルを入れ、ニンニクと赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。
-
- 4
ピーマンも加えて炒めます。
-
- 5
アカマチを加えて軽く焼き、ヒイカも加え、トマトジュースと白ワインを注ぎます。
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- 6
ローリエを折って加えて、中火で10分くらい煮込みます。
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- 7
砂出ししたアサリの殻をこすり合わせて洗い、鍋に加えて蓋をします。
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- 8
貝の殻が開いたら、バターとタイムを加えて完成！
-
- 9
スープが余りましたら、〆にパスタ！
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- 10
シェルマカロニを表示時間通りに茹でたら鍋に加え、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを入れて絡めます。
-
- 11
このパスタ、絶品デス！
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コツ・ポイント
魚介類はお好きなものを加えてください。
つくれぽ
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