簡単なんちゃってチリコンカン
本物のチリコンカンは食べたことがありません
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母がうろ覚えだったレシピをチラッと聞いて、作ってみました
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玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香るまで熱する
玉ねぎを炒める。透き通ってきたら挽き肉を加えて、しっかり火が通るまで炒める
酒、チリパウダーを入れ軽く炒め、トマト缶、大豆、味噌、醤油を加えて中火で煮る
水分がとぶまで煮詰めたら出来上がり…チリパウダーだけでは辛味が足りない!というときは、一味唐辛子をふりましょう
味付けはシンプルですが、チリパウダーだけで本格っぽい味に
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