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簡単なんちゃってチリコンカン
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簡単なんちゃってチリコンカン-レシピのメイン写真

簡単なんちゃってチリコンカン

こじかバンビ
こじかバンビ @cook_40239576

本物のチリコンカンは食べたことがありません
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母がうろ覚えだったレシピをチラッと聞いて、作ってみました

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材料

4人分
  • 合挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 2片
  • 大豆水煮 1袋
  • トマト缶 1缶
  • チリパウダー 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香るまで熱する

  2. 2

    玉ねぎを炒める。透き通ってきたら挽き肉を加えて、しっかり火が通るまで炒める

  3. 3

    酒、チリパウダーを入れ軽く炒め、トマト缶、大豆、味噌、醤油を加えて中火で煮る

  4. 4

    水分がとぶまで煮詰めたら出来上がり…チリパウダーだけでは辛味が足りない!というときは、一味唐辛子をふりましょう

コツ・ポイント

味付けはシンプルですが、チリパウダーだけで本格っぽい味に

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こじかバンビ
こじかバンビ @cook_40239576
2019/01/31 12:53に公開
3歳と1歳の子育てしながら陶芸家の主婦です。
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このレシピのキーワード

チリコンカン トマト缶 水煮大豆 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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