こっくりさっぱりほうれん草サラダ☆
はっとさん @cook_40052467
ほうれん草がたっぷり食べられる。そんなサラダです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとした、でも子供も喜ぶサラダが作りたくて考えました。ポン酢&大葉でさっぱり、マヨでこっくりを実現。これでほうれん草もおひたし以外の食べ方ができるようになりました☆
こっくりさっぱりほうれん草サラダ☆
ほうれん草がたっぷり食べられる。そんなサラダです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとした、でも子供も喜ぶサラダが作りたくて考えました。ポン酢&大葉でさっぱり、マヨでこっくりを実現。これでほうれん草もおひたし以外の食べ方ができるようになりました☆
作り方
- 1
ほうれん草は洗い、さっと湯がいてしっかりと水気を切って5センチくらいに切る。
- 2
エリンギは拍子木切りにして湯がく。
- 3
大葉はみじん切りにし、カニカマは適当な大きさに裂く。
- 4
１～３をボールに入れてまずポン酢であえる。その後マヨネーズを入れて混ぜ、最後に塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ポイントというほどでもないけど、最初にポン酢であえてからマヨネーズを入れること。でないとほうれん草にうまく味がなじまないので。エリンギ、カニカマ以外でも、コーンその他のきのこ類、玉ねぎのスライスなんかでもおいしいです。
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