作り方
- 1
鶏肉の皮裏についてる脂肪、身の筋を丁寧に取り除いて、均一の厚さになるよう切り開く
- 2
皮の所々に切り込みをいれる
- 3
テフロンフライパンにそのまま投入。皮をパリッと焼く
- 4
裏返して肉に火が通るまでじっくり焼く
- 5
タレを全て混ぜ、フライパンに投入
- 6
照りが付くまで強めの中火で焼く
- 7
フライパンから取り出し、好みの大きさに切りフライパンに残ったタレをかけて完成
コツ・ポイント
めんどくさいけど、皮の裏の脂肪をしっかり取り除くことです
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