楽うま♡長ネギとベーコンのきんぴらごぼう
こはるスマイルごはん @cook_koharu
いつもと違ったきんぴらごぼうはいかがですか？♪
野菜のうま味を引き出してるので、砂糖不使用なのに
甘味があります♡
このレシピの生い立ち
お惣菜屋で働いていて、ごぼうと長ネギとベーコンを使った料理を作っていて、きんぴらごぼうにしたら美味しそう！と思い考案してみました✨
楽うま♡長ネギとベーコンのきんぴらごぼう
いつもと違ったきんぴらごぼうはいかがですか？♪
野菜のうま味を引き出してるので、砂糖不使用なのに
甘味があります♡
このレシピの生い立ち
お惣菜屋で働いていて、ごぼうと長ネギとベーコンを使った料理を作っていて、きんぴらごぼうにしたら美味しそう！と思い考案してみました✨
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ、細切りにする
長ネギは斜め薄切り、ベーコンは1センチ幅の短冊切りにする -
- 2
フライパンにごま油を中火に熱し
ごぼうを入れ、少し柔らかくなるまで炒める - 3
長ネギとベーコンを入れて
さらに炒める。
長ネギがしんなりしたら☆印を入れて、全体に味を絡ませる -
コツ・ポイント
※酒を加えると、野菜本来の甘味が引き出されて
砂糖が無くても甘味が出ます
※ごぼうはお好きな切り方でかまいません
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