とびきり野菜でびっくり！そばめし
フライパンいっぱいの野菜にびっくり。野菜はどこに？と食べてさらにびっくりです。ヘルシーでお腹いっぱい、子供にも人気です。
このレシピの生い立ち
焼きそばやソース味は子供が大好きですが、焼きそばの野菜は残されがち・・・。なので子供に受けがいいそばめしにたっぷり野菜を入れました。野菜の多さに初めは面食らいますが、出来上がってびっくり！子供も知らずにモリモリ食べてくれます。
とびきり野菜でびっくり！そばめし
フライパンいっぱいの野菜にびっくり。野菜はどこに？と食べてさらにびっくりです。ヘルシーでお腹いっぱい、子供にも人気です。
このレシピの生い立ち
焼きそばやソース味は子供が大好きですが、焼きそばの野菜は残されがち・・・。なので子供に受けがいいそばめしにたっぷり野菜を入れました。野菜の多さに初めは面食らいますが、出来上がってびっくり！子供も知らずにモリモリ食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンをフードプロセッサーでみじん切りにします。包丁でいいですが、出来るだけ細かくして下さい。
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- 2
フライパンに油少々を熱し、生姜とひき肉を入れ炒めます。写真くらいにパラッとなったら野菜を投入します。
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- 3
ここで野菜がてんこ盛りになりますが、うろたえずに炒めます。中火～弱火でじっくり炒めて火を通します。
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- 4
焼きそばの袋にフォークなどで何ヵ所か穴をあけ、レンジで1分程温めます。ご飯も冷たければ温めます。
- 5
焼きそばの麺を1～2㎝程度になるように、縦と横方向からそれぞれ切ります。
ソースを混ぜておきます。 -
- 6
野菜に火が通ったら、麺を入れ炒めます。全体に混ざったらご飯も入れ炒めます。さらにガラスープをパラパラっといれ、混ぜます。
-
- 7
まんべんなく混ざったら、ソースを入れます。全体にしっかり行き渡るように炒めて完成です。お好みで揚げ玉をのせてください。
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- 8
あんなにあった野菜も、そんなに目立たなくなりました。子供も知らないうちに、野菜がたっぷりとれます。
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コツ・ポイント
野菜てんこ盛りなので、出来れば大きいフライパンで作ってください。
ソースはあっさり少な目にしてあるので、お好みで増やして下さい。焼きそばソースや麺に付いてくる粉末ソースで味付けすれば簡単です。
野菜は青ねぎを入れても美味しいです。
つくれぽ
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