お豆とカボチャの、さっぱりサラダ
とろさうるす @cook_40052681
水煮の大豆と、カボチャを使った、簡単サラダです。
カリカリベーコンと、シャキシャキ蓮根が美味しさUPの秘訣！！
このレシピの生い立ち
タンパク質摂取の為、大豆を使ったサラダを作ろうと思いました。
冷蔵庫に余っていた、蓮根とカボチャをプラスしてみたら、思ったより美味しくできた。（笑）
お豆とカボチャの、さっぱりサラダ
水煮の大豆と、カボチャを使った、簡単サラダです。
カリカリベーコンと、シャキシャキ蓮根が美味しさUPの秘訣！！
このレシピの生い立ち
タンパク質摂取の為、大豆を使ったサラダを作ろうと思いました。
冷蔵庫に余っていた、蓮根とカボチャをプラスしてみたら、思ったより美味しくできた。（笑）
作り方
- 1
ベーコンを細切りにし、フライパンでカリカリに焼く。
その時、ベーコンから出た油を、ペーパーで取る。 -
- 2
蓮根、カボチャは薄切り（３mmほどの厚さ）にして、レンジで３分、熱を通す。
シリコンスチーマーで、一緒にレンチンです。 -
- 3
☆印の調味料を合わせておく。
- 4
２と３、大豆を全部一緒に混ぜる。
完成。 -
- 5
アンチョビペーストは、これを使ってます。
量はお好みで加減して下さい。 -
コツ・ポイント
◎出来立てを食べるより、時間を置いた方が、味が馴染んで美味しいです。（翌日が美味しいかも？）
冷蔵庫に入れてくださいね。
◎混ぜる時に、カボチャが崩れないよう、気をつけて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474204
