ほうれん草の白和え
かきくけこーき @cook_40067601
塩昆布と味噌で味付けした白和えです♪
ほっこり和む味です。
このレシピの生い立ち
白和えが大好きで、ちょっと変わった感じにしてみたい…と思い、塩昆布を入れてみたのがキッカケでした(^_^;)
ほうれん草の白和え
塩昆布と味噌で味付けした白和えです♪
ほっこり和む味です。
このレシピの生い立ち
白和えが大好きで、ちょっと変わった感じにしてみたい…と思い、塩昆布を入れてみたのがキッカケでした(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1時間程、水切りします。
- 2
※ぺっちんさんの豆腐の水切り(ID:508276)がオススメです。私はいつもこの方法です♪
- 3
ほうれん草をよく洗い、茹でます。
茹だったらザルにあげ、冷水で冷ましてアク抜きします。3センチに切り、よく絞ります。 - 4
↑私はフライパンに300mlの水を入れて、沸騰したら茎の部分から入れていき、葉も湯に入ったら30秒程茹でます。
-
- 5
水切りできた豆腐、砂糖、味噌、醤油をすり鉢でなめらかになるようすり混ぜます。
- 6
4をボウルに移し、ほうれん草と塩昆布を入れてざっくり混ぜて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
味気が足りない場合は、醤油をさらに加えてみてくださいね。
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