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パリッとミニ春巻き
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パリッとミニ春巻き-レシピのメイン写真

パリッとミニ春巻き

おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124

おかずにも、おつまみにももってこい!!
止まらない、やめられないの美味しさです♡

このレシピの生い立ち
昔、料理教室で教えてもらった春巻ですが、どうしても包むのが面倒なので手軽にできるようミニサイズにしてみました。この包み方だと子供も手伝いやすいし、それにパリパリ感がたくさん味わえるのでアレンジしてみました。

おかずにも、おつまみにももってこい!!
止まらない、やめられないの美味しさです♡

このレシピの生い立ち
昔、料理教室で教えてもらった春巻ですが、どうしても包むのが面倒なので手軽にできるようミニサイズにしてみました。この包み方だと子供も手伝いやすいし、それにパリパリ感がたくさん味わえるのでアレンジしてみました。

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パリッとミニ春巻き

おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124

おかずにも、おつまみにももってこい!!
止まらない、やめられないの美味しさです♡

このレシピの生い立ち
昔、料理教室で教えてもらった春巻ですが、どうしても包むのが面倒なので手軽にできるようミニサイズにしてみました。この包み方だと子供も手伝いやすいし、それにパリパリ感がたくさん味わえるのでアレンジしてみました。

おかずにも、おつまみにももってこい!!
止まらない、やめられないの美味しさです♡

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昔、料理教室で教えてもらった春巻ですが、どうしても包むのが面倒なので手軽にできるようミニサイズにしてみました。この包み方だと子供も手伝いやすいし、それにパリパリ感がたくさん味わえるのでアレンジしてみました。

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材料

  • 豚ミンチ 150g
  • 筍(水煮) 50g
  • 干し椎茸 3枚
  • キャベツ 150g
  • 白ネギ(みじん切り) 10㎝くらい
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 春巻きの皮 1袋
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ2さ
  • 酒 大さじ1
  • のり
  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、生姜、ネギ、豚ミンチを炒める。
    塩、胡椒をする。

  3. 3

    筍、シイタケ、キャベツを順に加えてさらに炒め、調味料を入れ、軽く炒め合わせたら、バットに入れて冷ます。

    • パリッとミニ春巻き作り方3写真
  4. 4

    春巻きの皮を4等分にする。
    ③のあんを包み(大さじ1くらい)三角に折る。
    端はのり(水で溶いた小麦粉)でとめる。

    • パリッとミニ春巻き作り方4写真
  5. 5

    油で色ずくまで揚げる。

    • パリッとミニ春巻き作り方5写真
  6. 6

    • パリッとミニ春巻き作り方6写真

コツ・ポイント

形を三角にすることで、カリッとした食感がたくさん味わえるところかな!!

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おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124
2012/10/10 06:13に公開
お料理とお菓子を作ることが大好きな主婦です☆週に3回はお菓子を作ってます。でも最近は仕事が忙しくて焼けないのが悩みです子どもは大学4年の長男、大学2年の長女、小学5年の次女3人、あと主人の親と同居なので7人家族です。でも長男は下宿中、今は6人分の食事を作っています。
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このレシピのキーワード

春巻 海苔 片栗粉 たけのこ キャベツ 豚ひき肉 酒 ほししいたけ 小麦粉 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474530
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