コク旨＊鮭とほうれん草のクリーム煮
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
生クリーム使いません！少しのホワイトソースと牛乳で作るマイルドでコクのあるクリーム煮です♡鮭も柔らか♪美味しいですよ♥
このレシピの生い立ち
作り置きしておいたホワイトソースの消費です。
コク旨＊鮭とほうれん草のクリーム煮
生クリーム使いません！少しのホワイトソースと牛乳で作るマイルドでコクのあるクリーム煮です♡鮭も柔らか♪美味しいですよ♥
このレシピの生い立ち
作り置きしておいたホワイトソースの消費です。
作り方
- 1
ほうれん草を洗い水気がついたまま4cm幅位に切り、ふんわりラップをしてレンジで600wで1分加熱する。
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- 2
鮭は皮と骨を取り除き、一口大にカットしたら軽く塩とコショウをふり、小麦粉をまぶしておく。しめじはほぐして洗い水切りする。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、鮭を入れ、両面こんがり焼き色をつける。
-
- 4
鮭を一度取り出し、しめじを入れ炒める。
-
- 5
ある程度火が通ったらホワイトソースを入れひと混ぜし、牛乳.ローレル.コンソメを入れ火を弱め、ヘラで混ぜながら煮込んでいく
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- 6
とろみが出てきたらほうれん草とホワイトペッパーを入れ、更に混ぜる。
-
- 7
鮭も入れ、クリームと良く絡める。
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- 8
ローレルを取り出し、皿に盛り付けたら完成です。
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- 9
レシピID：19109500 鮭としめじのバジルマヨチーズのホイル焼き
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コツ・ポイント
ホワイトソースは作り置きしておいたものを使いました。
市販のもので構いません。
塩鮭をお使いの場合は塩はふらなくても大丈夫です。
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