カブのパン粉揚げ

Name: カブのパン粉揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ ２～３個; 卵 適量; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 塩 少々; 揚げ油 適量

カブのみずみずしい甘さとサクサク衣の食感がおいしい♪地産地消レシピ
このレシピの生い立ち
広報誌で取材させて頂いたシェフおすすめのカブレシピ♪
付け合わせは田楽みそやもろきゅうみそ、梅肉等もおすすめ。梅肉をぬってカツの要領で揚げてもおいしいです。

カブのパン粉揚げ

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

２人分

カブ２～３個
卵適量
小麦粉適量
パン粉適量
塩少々
揚げ油適量

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作り方

1

カブの皮を剥き、１cm程の輪切りにする。
2

鍋にカブを入れた時にひたひたになるくらいの量のお湯を沸かす。
3

塩を入れ（若干塩分を感じる程度）、カブを10秒間湯通しし、クッキングペーパーで軽く水気を取り、冷ます。
4

カブに小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

カブは常温で使用（冷蔵庫から出しておく）中までしっかり火が通る。

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2019/01/04 01:37に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

このレシピのキーワード

かぶ卵小麦粉

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