ささみとゆかりバターのスパゲッティ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ゆかりの爽やかな酸味とバターのコクが相性抜群♪ 淡白なささみを合わせた、簡単なのにクセになる和風スパゲッティです。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
ささみとゆかりバターのスパゲッティ
難易度 Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ゆかりの爽やかな酸味とバターのコクが相性抜群♪ 淡白なささみを合わせた、簡単なのにクセになる和風スパゲッティです。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
ささみは筋を取り、斜めに5〜7mm幅でそぎ切り。酒をまぶす。
- 2
⚠️写真は3人分です。
- 3
鍋に湯を沸かし塩を加え、スパゲッティを袋の表示より1分短く茹でる。茹で汁お玉1/3を取る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを中火で焼く。
- 5
茹でたスパゲッティと茹で汁を加え、中火で軽く混ぜる。
- 6
火を弱め、バターを加えて全体になじませる。
- 7
火を止めてからゆかりを加え、よく和える。
- 8
味見をして薄ければ、醤油をすこし。
- 9
器に盛り、お好みで大葉や白ごまを散らす。
コツ・ポイント
ゆかりは最後に加える。長く加熱すると香りが飛びやすいので、火を止めてから入れるのがおすすめです。
茹で汁を少し入れると、バターと茹で汁が乳化して、パサつかず麺によく絡みます。
ささみはそぎ切りにして短時間で火を通すと、しっとり仕上がる
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