米２合を洗って３０−６０分休ませ、はくばく雑穀米を加えて炊飯器で炊く。炊き上がったらバターaを加え混ぜる。

鍋に米粉を入れ、豆乳を少量ずつ加え解きほぐしたら残り全量とコンソメを加える。

好みのトロミ加減になったらバターbを加え、塩コショウで味を整えたら完成
ご飯を皿に盛りつけておく

ボウルに卵、マヨ、牛乳を入れよく混ぜる。
大さじ1弱の油を敷き温めたフライしパンに卵液を１人分(1/3量)流し入れる

フライパンのフチからグルグルとかき混ぜ、フチに火が通ったら、すぐさま火を切り半熟状態でオムレツ状に包む。　

盛りつけたご飯の上に5のオムレツをのせ、クリームソースを周りにかけたら完成。