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m茄子のコンソメスープ
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m茄子のコンソメスープ-レシピのメイン写真

m茄子のコンソメスープ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

皮を剝くことで食べやすいトロトロ茄子のスープです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので。

皮を剝くことで食べやすいトロトロ茄子のスープです。
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m茄子のコンソメスープ

*misacoro*
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皮を剝くことで食べやすいトロトロ茄子のスープです。
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材料

4人分
  • なす 中2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 600cc
  • コンソメスープの素 2個(小さじ4)
  • 塩こしょう 適量
  • (あれば)カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    なすは1.5㎝幅の輪切り(大きいものは半月切り)にし、皮を剥いて塩水につけておく。

    • m茄子のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

    • m茄子のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、玉ねぎ、なすを入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したらアクを除き、コンソメ、塩こしょうで味を調え、カレー粉を振る。

    • m茄子のコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

カレー粉を加えると、ほんのりカレーの風味が効いて、食欲も出ておいしいです☆

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2012/10/03 09:22に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

コンソメスープ なす カレー粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475325
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