作り方
- 1
なすは１．５㎝幅の輪切り（大きいものは半月切り）にし、皮を剥いて塩水につけておく。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
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- 3
鍋に水、玉ねぎ、なすを入れて火にかける。
- 4
沸騰したらアクを除き、コンソメ、塩こしょうで味を調え、カレー粉を振る。
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コツ・ポイント
カレー粉を加えると、ほんのりカレーの風味が効いて、食欲も出ておいしいです☆
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