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m茄子のコンソメスープ
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m茄子のコンソメスープ-レシピのメイン写真

m茄子のコンソメスープ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

皮を剝くことで食べやすいトロトロ茄子のスープです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので。

皮を剝くことで食べやすいトロトロ茄子のスープです。
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m茄子のコンソメスープ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

皮を剝くことで食べやすいトロトロ茄子のスープです。
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材料

4人分
  • なす 中2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 600cc
  • コンソメスープの素 2個(小さじ4)
  • 塩こしょう 適量
  • (あれば)カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    なすは1.5㎝幅の輪切り(大きいものは半月切り)にし、皮を剥いて塩水につけておく。

    • m茄子のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

    • m茄子のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、玉ねぎ、なすを入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したらアクを除き、コンソメ、塩こしょうで味を調え、カレー粉を振る。

    • m茄子のコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

カレー粉を加えると、ほんのりカレーの風味が効いて、食欲も出ておいしいです☆

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2012/10/03 09:22に公開
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

コンソメスープ なす カレー粉 玉ねぎ

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