アメリカでちぎりパン
ODワイフ @cook_40079933
日本でたべたちぎりパンが食べたくて試行錯誤。なぜかハワイアンブレッドができたよ。
このレシピの生い立ち
ちぎりミルクパン大好きな私。ハワイアンブレッド大好きな旦那。そんな二人の理想のパンをどうにか作れないものかと試行錯誤のすえ、この配合になりました。アメリカ人のお友達に『何処で売ってるの？』と言ってもらえたのでレシピを載せる事にしました。
アメリカでちぎりパン
日本でたべたちぎりパンが食べたくて試行錯誤。なぜかハワイアンブレッドができたよ。
このレシピの生い立ち
ちぎりミルクパン大好きな私。ハワイアンブレッド大好きな旦那。そんな二人の理想のパンをどうにか作れないものかと試行錯誤のすえ、この配合になりました。アメリカ人のお友達に『何処で売ってるの？』と言ってもらえたのでレシピを載せる事にしました。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全部入れて生地作り
- 2
１時発酵後、ガス抜きをして１８個に分割して丸めてベンチタイム１５分
- 3
ベンチタイム後、丸め直して天板またはケーキ型に並べて、二時発酵３０分（２倍の大きさになるまで発酵させる）
- 4
１９０度（３７５度）に予熱したオーブンで２０−３０分焼く。こげそうな時はアルミホイルでカバーして焼く
- 5
材料の油分、糖分はお好みで減らしてください。
- 6
-
コツ・ポイント
ショートニングがないときはバター６０gで、コーヒークリーマーはヘビークリームで代用できます。コーヒークリーマーもヘビークリームも無い時は牛乳のみでも大丈夫です。どの味が好きか作り比べてみてください。中力粉を入れる事で柔らかい焼き上がりに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475358
