温でも冷でも☆ネバつる豆腐
すだゆう @cook_40111173
ネバネバ食材入めんつゆを豆腐にかけるだけ。
冬は温奴に、夏は冷奴にかけて。ツルッと食べられ、糖質OFF♪
このレシピの生い立ち
大好きなネバネバ食材&つるるん絹ごし豆腐に、鉄分補給にひじきを合わせてみました
温でも冷でも☆ネバつる豆腐
ネバネバ食材入めんつゆを豆腐にかけるだけ。
冬は温奴に、夏は冷奴にかけて。ツルッと食べられ、糖質OFF♪
このレシピの生い立ち
大好きなネバネバ食材&つるるん絹ごし豆腐に、鉄分補給にひじきを合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み放置。ひじきを水に浸す。小鍋に湯を沸かしはじめる
-
- 2
オクラはヘタとお尻を切る。湯が沸いたらオクラを茹でて取り出す。続けてなめこを茹でひと煮たちしたら取り出す。
- 3
胡瓜を斜め薄切り&太め千切りに。
茹でたオクラは5mm厚の輪切りに。
ひじきはつまんでキッチンペーパーに取る。 -
- 4
ボウルに胡瓜、オクラ、ひじき、なめこ、めんつゆ、水大さじ3(分量外)をよく混ぜる。なめことオクラ効果でとろみが付きます
-
- 5
①の豆腐を大きくちぎり器に入れる。600Wで50秒レンチンし、④をかけ白ゴマ、青ネギ小口切りをふり完成♪
-
コツ・ポイント
冷製の時は→④を冷蔵庫で冷やしておく。⑤豆腐のレンチンを省略し冷たいめんつゆをかけます♪
めんつゆは豆腐に合わせるので濃いめ。麺のつけつゆとかけつゆの間の濃さです
つくれぽ
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