ココナッツオイルでスパイシークリーム煮
Licaco♡ @cook_40246650
ココナッツオイルによりスパイシーな味にまろやかさが加わり、一気に風味豊かな凝った味になりました。ローラのレシピを参考に♡
このレシピの生い立ち
ローラのレシピを参考に、ヘルシーで具沢山なものにアレンジしました。レンジを使ってより簡単に、時短レシピにしています。たまたまココナッツオイルを買ったばかりで、試しに使ってみたらすごくおいしくなりました(^^)
ココナッツオイルでスパイシークリーム煮
ココナッツオイルによりスパイシーな味にまろやかさが加わり、一気に風味豊かな凝った味になりました。ローラのレシピを参考に♡
このレシピの生い立ち
ローラのレシピを参考に、ヘルシーで具沢山なものにアレンジしました。レンジを使ってより簡単に、時短レシピにしています。たまたまココナッツオイルを買ったばかりで、試しに使ってみたらすごくおいしくなりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは大き目の一口大に、人参ごぼうは乱切りし柔らかくなるまでチン(5分)する。玉ねぎは粗みじん切りにしておく。
- 2
鍋にココナッツオイルを入れて、(分量外の)塩こしょうで下味をつけた鶏肉を皮目から焼く。そのままひっくり返さない。
- 3
鍋に玉ねぎを加えて、ニンニク、しょうがをすりおろし加え蓋をして弱火で焦げない程度に熱を加える。
- 4
チンした野菜を全て加え中火でさっくり混ぜ炒めてから塩こしょうカレー粉、バターを溶かす。
-
- 5
水200ミリ、コンソメを入れて蓋をして中火で10分煮込む
- 6
火を止めて豆乳を入れ、味を見て調節する。器に盛ってから黒胡椒をふって完成
コツ・ポイント
レンジで具材を柔らかくしているのでカボチャが崩れないようあまり触らないこと。混ぜるときはさっくりと！こしょうは多めに入れたほうが美味しいです。カレー粉はお好みで調節してください。豆乳は沸騰すると分離するので最後に入れて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620143
