海老とアボカドのニンニク炒め♪
ゆいかんがるー @cook_40098004
やっぱり海老とアボカドの組み合わせは鉄板♪
ほんのりバター醤油風味が美味しいです( ﾟv^ )
このレシピの生い立ち
主人も私も大好物♪な、海老とアボカドとニンニクの美味しい組み合わせを模索中です＾＾笑
海老とアボカドのニンニク炒め♪
やっぱり海老とアボカドの組み合わせは鉄板♪
ほんのりバター醤油風味が美味しいです( ﾟv^ )
このレシピの生い立ち
主人も私も大好物♪な、海老とアボカドとニンニクの美味しい組み合わせを模索中です＾＾笑
アプリでひらく作り方
- 1
海老は下処理（※）したら、背中に切れ込みを入れ、塩コショウで下味をつけて、両面に片栗粉をまぶしておく。
- 2
たっぷりのオリーブオイルをフライパンにしいて、包丁で潰したニンニク４つと鷹の爪をちょっとを加えて熱する。
- 3
オリーブオイルに香りがついたら、①のエビを投入。
- 4
両面カリっと焼いたらざっくり切ったアボカド（１つ）も投入。
- 5
さっと炒めたら、バターかマーガリンを小さいスプーン１杯くらい投入、そのあと醤油も少々入れて強火でさっと熱する。
- 6
塩・胡椒で味を整えて、出来上がり～！
コツ・ポイント
（※海老の下処理）
①殻を剥いたら塩＋片栗粉＋ちょっとの水を揉み込んで洗う。
②流水で洗い流して背わたをとり、キッチンペーパーで水気をきっておく。
醤油少々を入れてからは熱しすぎると醤油が焦げてしまうので、サっと火を入れるだけにします。
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