材料はこんな感じです。生フィットチーネを使用しましたが、乾燥パスタでもOKです。

玉ねぎ、エシャロットの根の部分、にんにくをみじん切りにする

オリーブオイルでにんにくを炒める

ついで玉ねぎとエシャロットを炒める

解凍したシーフードミックスを入れ炒め。白ワインを入れ煮たてる

生クリームを入れ、塩コショウで味を調える

茹で上がったパスタを入れ混ぜる

盛り付けて出来上がり