ビールに合う！砂肝とセロリのバター炒め
GYM339 @cook_40052508
コリコリ砂肝＆シャキッとセロリの食感に、バターの香ばしい香りが旨い！
ビールと最高にマッチします(*´σｰ｀)
このレシピの生い立ち
砂肝の食感を生かしたレシピがほしかったから☆
ビールに合う！砂肝とセロリのバター炒め
コリコリ砂肝＆シャキッとセロリの食感に、バターの香ばしい香りが旨い！
ビールと最高にマッチします(*´σｰ｀)
このレシピの生い立ち
砂肝の食感を生かしたレシピがほしかったから☆
作り方
- 1
コブが2つ繋がった状態の砂肝を2つに切りわけ、さらに2等分する。周りのヒダも適当な大きさに切る。
- 2
セロリの茎は輪切りにし、葉の部分は細かく刻む。
- 3
熱したフライパンにバターを溶かし、セロリをさっと炒める。かるーく火を通す程度にし、シャキッと仕上げる。できたら皿にとる。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、砂肝を炒める。強火で焦げ目をつけ、全体的に火が通ったら酒を加える。
-
- 5
皿に取っておいたセロリを戻し入れ、塩コショウをふってさっと混ぜ合わせて味を整える。
コツ・ポイント
さっと強火で炒めて仕上げるのがポイント！火を通しすぎると砂肝が硬くなってしまいます。塩加減を少し強めにすると、ビールのおつまみにGood(*^.^*)
似たレシピ
-
祖母から伝わる！砂肝じゃがのバター炒め♡ 祖母から伝わる！砂肝じゃがのバター炒め♡
おばあちゃんが考案したという砂肝とじゃがいものバター炒め！安い材料なのに砂肝のコリコリ感とじゃがいものホクホク最高です♡
-
-
-
-
おつまみレシピ♪砂肝バター炒め♡ おつまみレシピ♪砂肝バター炒め♡
安い砂肝を、シンプルにバターと塩・ブラックペッパーで炒めて！お酒がすすみますよ～ん♪ 材料、２人分に変更しました。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475868
