野菜類を好きな大きさに切ってください。(玉ねぎは薄切りが美味しいです)

切った野菜を小鍋に入れて、浸かるくらいに水を入れて下さい。

野菜に火が通るようにゆでてください。
(私はシャキシャキが好きです。クタクタも美味しいけど…)

火が通ったら、麺つゆを入れた後、カレールーを溶かします。

そばを湯がき、水でしめたら、どんぶりに盛ります。
（そば湯を４に少し加えると、馴染みます。）

スープを一煮立ちさせ、どんぶりに入れたら完成！！