長芋は10cmくらいをすりおろして、のこりは5mm角くらいにきざむ。長ネギは3mmくらいの輪切り。ハムは5mm角に切る。

ボールに材料を全部入れ、よく混ぜる。

フライパンにごま油を伸ばして火をつける。フライパンが温まったら、材料を全部入れる。

時々混ぜながら、中火で焼いていく。片面がこんがりと焼けてきたら、ひっくり返し、両目焼く。

切り分けて出来上がり。付け合わせはコールスローです。