スモークサーモンのマリネ

スモークサーモンのマリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのマリネ

極寒のありんこ @cook_40199828

毎年友人との新年会に作っていく、我が家のお正月定番の一品です。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていたスモークサーモンのマリネです。

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極寒のありんこ @cook_40199828

毎年友人との新年会に作っていく、我が家のお正月定番の一品です。
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昔から母が作っていたスモークサーモンのマリネです。

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材料

パーティに持っていく1回分

スモークサーモン 160g
玉ねぎ 1個
きゅうり 2本
人参 6cm
レモン 1-2個
(マリネ液)
酢大さじ6
だし汁大さじ6
サラダ油大さじ2
塩小さじ2/3

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作り方

1

玉ねぎ、きゅうり、人参を千切りにする。スモークサーモンは一口サイズに。レモンは輪切り(苦味が気になる場合は皮を剥いて)
2

1の玉ねぎ、きゅうり、人参、スモークサーモンをマリネ液に漬け、レモンの輪切りを上に並べて、半日以上冷蔵庫で冷やす。
3

できあがり！

コツ・ポイント

私は酸っぱいものが大好きなので2日ほど漬け込みますが、半日も漬ければ立派なマリネになっています。

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極寒のありんこ

極寒のありんこ @cook_40199828

2016/01/02 02:55に公開

このレシピのキーワード

マリネにんじんキュウリサーモンレモン玉ねぎ

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