湯淋鶏（ゆーリンチー）
虎よ虎よ！ @cook_40096253
りんご酢仕立ての油淋鶏（ユーリンチー）もどきです。むね肉のノンオイル仕立てなのでヘルシー（？）です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を油で揚げない、丸美屋中華の素シリーズ「油淋鶏風甘酢香味ソースがけの素」を参考にしました。
湯淋鶏（ゆーリンチー）
りんご酢仕立ての油淋鶏（ユーリンチー）もどきです。むね肉のノンオイル仕立てなのでヘルシー（？）です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を油で揚げない、丸美屋中華の素シリーズ「油淋鶏風甘酢香味ソースがけの素」を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークで穴をあけ、☆と鶏肉をビニール袋に入れてもみ込み15分置く。
- 2
サニーレタスは皿にのる大きさにちぎる。長ねぎは小口切りかみじん切りにする。
- 3
■合わせだれの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで500W・1分くらい加熱し、取り出してかき混ぜる。
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉に火が通るまで5～10分くらいゆでて、少し冷ましてから薄切りにする。
- 5
３のたれに片栗粉を加えて混ぜ、電子レンジで一瞬煮立つくらい加熱して取り出し、混ぜてとろみをつける。
- 6
皿にレタス・鶏肉・長ねぎの順で盛りつけ、５のとろみだれをかけて、ミニトマトをあえて完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉の下処理は、ジューシーにする技（NHKためしてガッテン、2012年6月13日放送）です。
鶏肉のゆで時間は厚さによって幅がありますので、5分を目安に取り出して包丁で切り、足りなければ追加ゆでしてください。
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