スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキ
✿100人話題入り＆COOKPADﾆｭｰｽ掲載感謝✿ｽｷﾚｯﾄで簡単に専門店の味♪美味しい配合・作り方・焼き方の研究結果
このレシピの生い立ち
ｽｷﾚｯﾄを使えば、簡単に美味しい厚焼きﾎｯﾄｹｰｷが作れるんじゃないかと思い、試行錯誤を重ねました。
やっと、納得の出来栄えになったので、ﾚｼﾋﾟにしました(*^^*)
スキレットでふわふわ厚焼き✿ホットケーキ
✿100人話題入り＆COOKPADﾆｭｰｽ掲載感謝✿ｽｷﾚｯﾄで簡単に専門店の味♪美味しい配合・作り方・焼き方の研究結果
このレシピの生い立ち
ｽｷﾚｯﾄを使えば、簡単に美味しい厚焼きﾎｯﾄｹｰｷが作れるんじゃないかと思い、試行錯誤を重ねました。
やっと、納得の出来栄えになったので、ﾚｼﾋﾟにしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ﾎﾞｰﾙに卵を入れて泡だて器で混ぜて、溶き卵にする。
-
- 2
牛乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて、ﾖｰｸﾞﾙﾄの塊が無くなるまで混ぜる。
-
- 3
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れて、泡だて器をﾎﾞｰﾙの底に付けたまま、ぐるぐると30回混ぜる。
-
- 4
粉気が無くなり、ｽﾑｰｽな生地になったらOK。
-
- 5
ｽｷﾚｯﾄを空焼きする。
少しだけ煙が出る位まで温める。 -
- 6
濡れ布巾の上に乗せ、ｼﾞｭｯと音がしなくなったらOK。
-
- 7
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでﾊﾞﾀｰをｽｷﾚｯｯﾄの内側全体に薄く塗る。
-
- 8
生地を1/3量入れる。
ｺﾝﾛに戻す。 -
- 9
蓋を閉じて、極弱火で4~5分加熱する。
-
- 10
加熱した後は、表面に沸々と穴が開いてくる。
ｽｷﾚｯﾄに接している面は、焼けている。 -
- 11
ﾌﾗｲ返しをそっと側面に沿うようにして、底まで滑り込ませる。
-
- 12
ﾌﾗｲ返しの上にﾎｯﾄｹｰｷを乗せて、その上にｽｷﾚｯﾄを被せる様に乗せる。
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- 13
そのままくるっと回転させて、ﾎｯﾄｹｰｷをｽｷﾚｯﾄに戻す。
ｺﾝﾛに戻し、蓋を閉めて、極弱火で3分加熱する。 -
- 14
焼き上がり♪
-
- 15
ｽｷﾚｯﾄに乗せたまま、鍋敷きに乗せる。
ﾊﾞﾀｰを乗せて、お好みで粉砂糖を振る。 -
- 16
食べる直前にﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ／蜂蜜をかけたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪ -
- 17
断面はこんな感じ。
ｽｷﾚｯﾄの効果で外側はｶﾘｯと、内側はふんわり&しっとり食感。
最後まで冷めずに熱々のままです。 -
- 18
★話題入り感謝★
2016.2.26話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤ -
- 19
★COOKPADﾆｭｰｽ掲載感謝★
http://news.cookpad.com/articles/22109
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- 20
★ﾃﾞｲﾘｰｱｸｾｽ数2位感謝★
2017.2.4
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- 21
★100人話題入り感謝★
沢山の方に作って頂けてﾘﾋﾟも多く感謝感激しています♪今後も是非ご愛顧下さいね♡
コツ・ポイント
ｺﾂはﾚｼﾋﾟに全部書いてあります！
火加減だけはｺﾝﾛによって違いがあるので、微調整して下さいね。
つくれぽ
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