いつでも栗ご飯！ 栗ご飯種の作り方
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
栗が取れる時期にいっぱい作っておきましょう。
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このレシピの生い立ち
栗の木が5本あり、秋には大量に栗が取れます。
栗大好きなので、シーズンでなくても食べれるように、長期保存がきく方法を考えました。
我が家は1年中栗ご飯が食べれます！！
いつでも栗ご飯！ 栗ご飯種の作り方
栗が取れる時期にいっぱい作っておきましょう。
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このレシピの生い立ち
栗の木が5本あり、秋には大量に栗が取れます。
栗大好きなので、シーズンでなくても食べれるように、長期保存がきく方法を考えました。
我が家は1年中栗ご飯が食べれます！！
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむきやすくするために、栗を水から茹でる
- 2
沸騰したら、手で触れるほどのお湯になるように水を加える
- 3
皮むき2段階
１．外側の皮を包丁を使ってむき、先ほどのお湯の中に戻す - 4
２．しばらく浸して（1時間程度）渋皮が膨張してきたら渋皮をむく
- 5
ビニール袋に砂糖とむいた栗をいれ、砂糖が全体にいきわたるようにする
※砂糖は栗を割れにくくしますし、隠し味にもなります。 - 6
平らにして冷凍庫にポン！
※炊飯器に入れやすいように平らにしておく - 7
⇒栗ご飯作り方1
米3合を洗って冷凍してある種をそのままポン！
だし汁、酒大1、塩少1、味の素少々を加えて、炊くだけ！！ - 8
⇒栗ご飯作り方2
米3合+冷凍してある種+100円で売ってる混ぜるだけの赤飯の素
これも美味しい！！
コツ・ポイント
茹でるのは皮をむき易くするため。茹ですぎると、むくとき割れます。また、むいている間は、栗を乾かさない。乾くと割れてしまいます。
レシピ集 http://izukogen.main.jp/recipe.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476369
