羽つきポテトwithハニーマスタード
薄荷パン @cook_40049914
カリカリ焼いたポテトに、パリパリ羽付けました。ハニーマスタードをたっぷりかけて♪楽しい食感とピリ甘がうまうま~♥
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードとポテトで何か作りたいと考えて。ポテトはカリカリに焼きたい。もっともっとカリカリにっ！…と考えてたら、餃子のパリパリを思いついた。
羽つきポテトwithハニーマスタード
カリカリ焼いたポテトに、パリパリ羽付けました。ハニーマスタードをたっぷりかけて♪楽しい食感とピリ甘がうまうま~♥
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードとポテトで何か作りたいと考えて。ポテトはカリカリに焼きたい。もっともっとカリカリにっ！…と考えてたら、餃子のパリパリを思いついた。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋はタワシなどでゴシゴシ洗い、皮ごと茹でるかレンジ加熱で柔らかくして、くし形に切る。
-
- 2
ハニーマスタードの材料を混ぜる。
羽の材料も混ぜる。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火でじゃが芋がカリっとするまで焼きつける。※特に皮は良く焼いた方が美味しい。
-
- 4
軽く塩コショウして混ぜ、羽用の小麦粉水溶液を流し入れ、火を強めて水分を飛ばす。
-
- 5
羽の水分がほぼ飛んだら、鍋面からバターを回し入れ、羽がパリパリになるまで焼く。
- 6
焼けたら皿に入れ（写真のように少し崩して入れても）、ハニーマスタードをたっぷりかける。熱いうちに食べるよろし♥
- 7
※あれば、ドライハーブか、刻んだフレッシュハーブなどを振りかけると、彩りが綺麗。写真は自家製バジル。
- 8
※ハニマスは、ラップに包んで、爪楊枝で穴をあけて絞り出すと、全体にうまくかけられるヨ♥
コツ・ポイント
・辛みを増すため、練りからしを混ぜてますが、全量粒マスタードでも良い。
・香ばしさをつけるため、全粒粉を混ぜてますが、なければ全量小麦粉でも良い。
・熱いうちがパリパリで美味しい。でも冷めても味が染みて、別の美味しさ♥
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- サクサクまんまるクッキーシュー
- レモンパイ
- ■1人ランチに♪豚肉と豆腐の甘辛黒胡椒丼
- 一番簡単♪シンプル甘麹（甘酒）の作り方
- 完熟キウイのやわらか寒天ゼリー♪
- Vickys Soy Sauce Substitute, GF DF EF SF NF
- Vickys Creamy Chicken & Veg Soup + Vegan Option GF DF EF SF NF
- Vickys Chicken Roulade with Mediterranean Veg, GF DF EF SF NF
- Salmon On Steamed Egg
- Lotus Root With Herbs In Pork And Dried Oyster Soup
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476371
