かぼちゃとガルバンゾーのコロッケ
KANA☆KO @cook_40091894
子ども達への揚げないヘルシーコロッケ。
そして、ガルバンゾーを潰して入れてお肉の変わりに♪(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ひよこ豆をそのままでカレーやサラダに入れても、なかなか食べてくれないのでＦＰで粉砕してコロッケにしてみました。
結果、子どもは大喜び!!よく食べてくれました。
残った種は、きゅうりを入れ、豆乳や酢、砂糖でドレッシングを作りサラダにします
かぼちゃとガルバンゾーのコロッケ
子ども達への揚げないヘルシーコロッケ。
そして、ガルバンゾーを潰して入れてお肉の変わりに♪(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ひよこ豆をそのままでカレーやサラダに入れても、なかなか食べてくれないのでＦＰで粉砕してコロッケにしてみました。
結果、子どもは大喜び!!よく食べてくれました。
残った種は、きゅうりを入れ、豆乳や酢、砂糖でドレッシングを作りサラダにします
作り方
- 1
かぼちゃは蒸す。玉葱はみじん切にして炒める。水煮のひよこ豆はＦＰで粉砕する。
- 2
かぼちゃは蒸しあがれば、塩コショウで味付けして、マッシュする。玉葱、ひよこ豆を加え混ぜる
- 3
（衣作り）
フライパンにパン粉を入れ、菜種油とパン粉を混ぜ合わせる。フライパンで狐色になるまで炒る。 - 4
②を適当な大きさに成形する。これに③の衣つけて完成！！
コツ・ポイント
衣は狐色になるまで炒めて、フライパンに放置しておくと、余熱で焦げてしまいます。
気持ち良い色になる直前に火を止めてください。
種の成形は小さめに作ると衣をまとった後、ちょうど良い大きさになります。
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