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柚子なます♡
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柚子なます♡-レシピのメイン写真

柚子なます♡

ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670

柚子の果汁だけで仕上げた
なますです。
このレシピの生い立ち
綺麗な柚子を戴いたので、母の味で作ってみました。おせちの定番でした(^^)

柚子の果汁だけで仕上げた
なますです。
このレシピの生い立ち
綺麗な柚子を戴いたので、母の味で作ってみました。おせちの定番でした(^^)

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ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670

柚子の果汁だけで仕上げた
なますです。
このレシピの生い立ち
綺麗な柚子を戴いたので、母の味で作ってみました。おせちの定番でした(^^)

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綺麗な柚子を戴いたので、母の味で作ってみました。おせちの定番でした(^^)

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材料

2個分
  • 柚子 2個
  • 大根 100g
  • にんじん 50g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    柚子を1/3に切ります。

    • 柚子なます♡作り方1写真
  2. 2

    中身をスプーンなどで外します。

    • 柚子なます♡作り方2写真
  3. 3

    大根とにんじんは千切り(太目)にして、塩を振ります。

    • 柚子なます♡作り方3写真
  4. 4

    しばらく置き、しんなりしてきたら水切りをします。(にんじんも同じに。)

    • 柚子なます♡作り方4写真
  5. 5

    大根とにんじんを合わせて砂糖をまぶしてしばらく置き、なじんだら柚子の果汁を合わせて完成です(^^)

    • 柚子なます♡作り方5写真
  6. 6

    柚子になますを盛り付けて下さいね。

    • 柚子なます♡作り方6写真

コツ・ポイント

野菜の水切りはしっかりとして下さいね。

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ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670
2013/12/11 15:47に公開
今年も楽しい時 そうでもない時やっぱりお料理に向かっちゃおう!
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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