さつま芋は皮をむいて２ｃｍくらいの輪切りにし、水にさらす。

鍋に①のさつま芋と水、メープルシロップを入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし約１０分煮る。

②を火から下ろしそのまま冷ます。