簡単！おうちdeコンビニおでん♪
pinokoごはん @cook_40059936
冬になったら食べたくなるコンビニおでんが簡単におうちでも作れます♪
このレシピの生い立ち
しょう油・砂糖ベースのおでんは色が濃く、どうしたらコンビニのようにダシの色が淡くても美味しいおでんが作れるか考え、うどんスープならダシの色が淡いのでそれをベースに作ってみることにしました。
簡単！おうちdeコンビニおでん♪
冬になったら食べたくなるコンビニおでんが簡単におうちでも作れます♪
このレシピの生い立ち
しょう油・砂糖ベースのおでんは色が濃く、どうしたらコンビニのようにダシの色が淡くても美味しいおでんが作れるか考え、うどんスープならダシの色が淡いのでそれをベースに作ってみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくの裏表に（写真のように）切り目を入れさっと茹でて、卵は酢・塩を入れて茹で、剥いておきます。
-
- 2
★の材料は適当な大きさに切ります。
- 3
鍋に水800㏄ヒガシマルうどんスープ・醤油・料理酒を加え、火が通りにくいものから順に入れて火にかけます。
-
- 4
沸騰したら、火力を緩め、あくを取ながらコトコト煮込みます。（最低でも15分以上）
- 5
全体に味が浸透したら火を止めて蓋をして置くことで素材に味がしみ込みます。
食べる時にもう一度温めなおします。
コツ・ポイント
こんにゃくは、味が付きやすいように切り目を入れ
茹で卵は酢と塩を入れることで割れた殻から身が飛び出すのが防げます。
うどんスープだけだと味が淡い気がしましたので
しょう油と料理酒を足しました。
ダシを取るための鶏肉はお好きなものを♪
つくれぽ
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