簡単❢らっきょう漬け
✩ちゃそ✩ @cook_40171505
この時期にしかできないらっきょう漬け♪やってみると意外と簡単です(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
家族でらっきょう大好きなので、作ってみようと思い3年前から漬けはじめました！
レシピが安定したので投稿です\( *´•ω•`*)/
簡単❢らっきょう漬け
この時期にしかできないらっきょう漬け♪やってみると意外と簡単です(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
家族でらっきょう大好きなので、作ってみようと思い3年前から漬けはじめました！
レシピが安定したので投稿です\( *´•ω•`*)/
作り方
- 1
土付きらっきょうを使います！
根と頭の方を切り落とし、薄皮を剥きます。
-
- 2
ざるにあげて、水気を切ります。
-
- 3
熱湯をかけて殺菌した保存容器にらっきょうを入れておきます。
-
- 4
らっきょう酢と氷砂糖を鍋に沸かし、氷砂糖が溶けるまでコトコトします。
-
- 5
熱々の4をそのまま入れて、鷹の爪をハサミで切って入れます。
ふたをして、1週間ほど漬けると食べれます♪
-
コツ・ポイント
漬けて2〜3日は上と下を入れ替えるように混ぜてください。均等に漬かります！
熱々の液で漬けるとパリッと漬かります♪
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