白菜の葉を5〜7枚剥がし、水で洗い、
芯と葉の部分を切って分ける。

葉の部分は耐熱皿にミルフィーユ鍋のように立てかけて敷き詰め、ハーブソルトをかける。

ラップをふんわりとかけ電子レンジで1分30秒程チンして軽く蒸す。

【ホワイトソース作り】

白菜の芯の部分、ウインナー、お好みの具材を細かくみじん切りにする。

小鍋か深めのフライパンで、みじん切りした白菜の芯を炒めて、水分を出来るだけ飛ばす。
＊お好みの野菜もここで一緒に。

ウインナーも入れて炒める。

小麦粉を振りかけ、炒める。

電子レンジで溶かしたバターを少しずついれ炒める。

温めた牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく。

コンソメ、ハーブソルトで味を整える。

ホワイトソースをたっぷりとかけ、とろけるチーズをのせる。

オーブン(180度)かトースターで10分程焼く。
＊ぐつぐつして、チーズがこんがり焼き色がつくまで。