白菜deグラタン
nminnie @cook_40153380
和にしがちな白菜で、クリーミーだけどさっぱり食べられる主食料理にしてみました✧*
ホワイトソースをパスタソースにしても◎
このレシピの生い立ち
白菜が安かったので、グラタンにしてみました♬
白菜deグラタン
和にしがちな白菜で、クリーミーだけどさっぱり食べられる主食料理にしてみました✧*
ホワイトソースをパスタソースにしても◎
このレシピの生い立ち
白菜が安かったので、グラタンにしてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉を5〜7枚剥がし、水で洗い、
芯と葉の部分を切って分ける。 - 2
葉の部分は耐熱皿にミルフィーユ鍋のように立てかけて敷き詰め、ハーブソルトをかける。
- 3
ラップをふんわりとかけ電子レンジで1分30秒程チンして軽く蒸す。
- 4
【ホワイトソース作り】
- 5
白菜の芯の部分、ウインナー、お好みの具材を細かくみじん切りにする。
- 6
小鍋か深めのフライパンで、みじん切りした白菜の芯を炒めて、水分を出来るだけ飛ばす。
＊お好みの野菜もここで一緒に。 - 7
ウインナーも入れて炒める。
- 8
小麦粉を振りかけ、炒める。
- 9
電子レンジで溶かしたバターを少しずついれ炒める。
- 10
温めた牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく。
- 11
コンソメ、ハーブソルトで味を整える。
- 12
ホワイトソースをたっぷりとかけ、とろけるチーズをのせる。
- 13
オーブン(180度)かトースターで10分程焼く。
＊ぐつぐつして、チーズがこんがり焼き色がつくまで。
コツ・ポイント
ホワイトソースはダマにならないように、出来るだけ水分を飛ばした具材に小麦粉をまぶし、牛乳で少しずつ伸ばしていくと◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19478176
