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デパ地下風♪なすの揚げ浸し
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デパ地下風♪なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

デパ地下風♪なすの揚げ浸し

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

温かくても冷めても、冷やして翌日食べても美味しい揚げ浸しです。
このレシピの生い立ち
デパ地下の茄子の揚げ物が好きなのですが、散財ばかりも出来ないので、それ風に作ってモリモリ食べることにしました。

温かくても冷めても、冷やして翌日食べても美味しい揚げ浸しです。
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デパ地下の茄子の揚げ物が好きなのですが、散財ばかりも出来ないので、それ風に作ってモリモリ食べることにしました。

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デパ地下風♪なすの揚げ浸し

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

温かくても冷めても、冷やして翌日食べても美味しい揚げ浸しです。
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デパ地下の茄子の揚げ物が好きなのですが、散財ばかりも出来ないので、それ風に作ってモリモリ食べることにしました。

温かくても冷めても、冷やして翌日食べても美味しい揚げ浸しです。
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材料

  • 茄子 一袋
  • ポン酢 大さじ4〜5
  • みりん お好みで
  • ネギ 1本
  • パクチー お好みで
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    器にポン酢を入れて、お好みでみりんを足します。

    • デパ地下風♪なすの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    茄子を素揚げします。

    • デパ地下風♪なすの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    油を切って、器にいれます。

    • デパ地下風♪なすの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    ネギをふんだんにのせます。

    • デパ地下風♪なすの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    お好みでパクチーをのせます。

    • デパ地下風♪なすの揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    よく混ぜて、ネギがシナッとした塩梅で、さあ召し上がれ♪

    • デパ地下風♪なすの揚げ浸し作り方6写真

コツ・ポイント

揚げて浸すだけなので、とても簡単です。

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Yuketta
Yuketta @cook_40206382
2017/05/28 00:06に公開
インド
こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ コリアンダー

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