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博多の定番居酒屋メニュー!山芋鉄板
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博多の定番居酒屋メニュー!山芋鉄板-レシピのメイン写真

博多の定番居酒屋メニュー!山芋鉄板

あごだしのくばら
あごだしのくばら @agodasi_kubara

博多の居酒屋では定番メニューとなっている山芋鉄板!意外と簡単に作れますので、ごはんのおかずやおつまみに最適☆
このレシピの生い立ち
くばら社内レシピコンテストでグランプリをとったレシピです!

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材料

1~2人分
  • 山芋 150g
  • 卵 1個
  • あごだしつゆ 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • かつお節、ねぎ、のり、青のり 適量
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作り方

  1. 1

    すりおろした山芋に、卵とあごだしつゆを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、①を流し入れて焼く。

  3. 3

    かつお節やのり等をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

両面焼くとカリカリに、片面のみ焼くとフワフワの食感をお楽しみいただけます!

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あごだしのくばら
あごだしのくばら @agodasi_kubara
2017/06/12 00:55に公開

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山芋鉄板 ねぎ 海苔 かつお節 卵 山芋

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