・グリーンレタス→洗い食べやすい大きさにちぎる。
・紫玉ねぎ→スライサーにかける。
・春菊→洗い食べやすい大きさに切る。

・野菜を水にさらし、しっかりと水気をきり器にあける。
・スモークサーモン、ブラックオリーブ、ピンクペッパーを盛る。

・塩コショウを削り、ドレッシングをかけ出来上がり！