ヒレ肉をたたいて一口大に切り、塩胡椒をする。
野菜は適当な大きさに切る。

厚めのフライパンに油をひき肉を焼く。両面焼き色が付いたら野菜とトマト缶を入れ、白ワインと一緒に蓋をして煮込む。

野菜が柔らかくなったら調味料を全て入れ、30分煮込む。