ワカメの茎は塩蔵の場合は水に漬け塩抜きをします。その後、斜めに同じ大きさになるように切ります。

人参、キュウリは繊維に沿って短冊切りにします。

生姜を細かい千切りにし、醤油、みりん、お砂糖と混ぜ合わせ、ジップロックなどに全て入れて密閉します。

冷蔵庫で一晩寝かせたら食べます。一週間は保存できます。