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豚肩ロースの簡単煮豚
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豚肩ロースの簡単煮豚-レシピのメイン写真

豚肩ロースの簡単煮豚

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781

簡単煮るだけで、中華風煮豚です。おせちにオードブルに大活躍!お試しあれ~( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんから教えて貰いました

簡単煮るだけで、中華風煮豚です。おせちにオードブルに大活躍!お試しあれ~( v^-゜)♪
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親戚の叔母さんから教えて貰いました

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NORIRIN
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簡単煮るだけで、中華風煮豚です。おせちにオードブルに大活躍!お試しあれ~( v^-゜)♪
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材料

  • 豚肩ロース 500g
  • 濃口しょうゆ 180cc
  • 三温糖 90g
  • 八角 1個
  • 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にしょうゆ、三温糖、八角、酒を入れ火にかけ煮とかす。

  2. 2

    豚肩ロース肉は、中まで火が通りやすいようにいくつかのブロックに切り、包丁で突いておきます

  3. 3

    1の鍋に肉を入れ、落し蓋をして、途中で1~2回かえしながら、中火で15分ほど煮る。そのまま冷まして出来上がり!

    • 豚肩ロースの簡単煮豚作り方3写真

コツ・ポイント

水を入れないので、冷蔵庫でかなり日持ちします。冷めても柔らかく美味しいです。

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NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781
2015/12/30 11:46に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き&低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな?とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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このレシピのキーワード

煮物 八角 酒 豚肩ロース肉

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