作り方
- 1
大納言は洗ってひと晩水に浸けておく。
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- 2
水をかえて鍋で煮たら大納言と煮汁に分け常温まで冷ます。
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- 3
もち米を洗って煮汁に入れて6時間ほど置く。
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- 4
煮汁を捨て、大納言と塩を入れて混ぜる。
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- 5
布に移して蒸し器で10分蒸したら布ごと持ち上げ、ボウルに張った水にドボンと入れて再度蒸し器に置き10分蒸して出来上がり♪
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コツ・ポイント
※小豆より大納言のほうが美味しいので是非！
※蒸し時間は分量により調整してください。
※味見して時間を伸ばせば柔らかくなります。
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