バルサミコ酢？☆自己流の配合

みぃーーみ☆
みぃーーみ☆ @cook_40089096

外で食べた味に 近いと思います
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が 近くのスーパーに売ってなく レストランで食材にかかってたバルサミコ酢の味を思い出しながら作ってます 酢はお米が原料 バルサミコ酢は葡萄が原料なので 赤ワインと酢でいいかな…と 照りもあったので味醂も

バルサミコ酢？☆自己流の配合

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バルサミコ酢が 近くのスーパーに売ってなく レストランで食材にかかってたバルサミコ酢の味を思い出しながら作ってます 酢はお米が原料 バルサミコ酢は葡萄が原料なので 赤ワインと酢でいいかな…と 照りもあったので味醂も
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材料

  1. 酢 大１
  2. 黒酢 大１
  3. ワインビネガー(赤でも白でも) 大１
  4. レモン汁 小０.５
  5. 赤ワイン 大２〜
  6. 岩塩 ひとつまみ
  7. オリーブオイル 小0.5
  8. 砂糖 小0.5〜
  9. 味醂(照り用) 小0.5〜
  10. はちみつ 大0.5〜

作り方

  1. 1

    全部合わせて
    混ぜます

  2. 2

    味見をして お好みに調整されて下さい

  3. 3

    調理などで絡める際
    一煮立ちした物は まろやかで 頂きやすいです

コツ・ポイント

レストランによって違うけれど 酸っぱすぎるバルサミコ酢が少し苦手なので あんまり酸っぱくないように 少し砂糖を入れてます
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家族3人ニワトリちゃん2羽(オス・メス)と 住んでます☆育てた鶏の卵美味しぃです♪＊携帯が低速になって此方を開きにくい時はお返事が遅れてしまう時がありますつくレポさせていただいて美味しくて 毎回感動してます(/ _ ; )ありがとぅございます☆☆☆☆☆☆*o(≧▽≦)o .｡.:*☆ つくレポしてくださった方選んで作って頂きとても嬉しいですありがとうございますm(_ _)m
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