野菜の下ごしらえをする
スナップエンドウは、筋を取り1分程塩茹でして粗熱を取る。

ブロッコリーは茎と花に分け、茎は硬い部分を削ぎ、乱切りに。花は食べやすい大きさに切り分け、10〜30秒 塩茹でし 冷ます

パプリカは食べやすい大きさに乱切りに。筍は洗い食べやすい大きさに切る。

ニンニクは半分にスライスし、芽を楊枝などで取り除き、包丁の腹で潰しておく。唐辛子は種を除き輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を注ぎ、ニンニク、唐辛子を入れ5分じっくり弱火にかける。（小さい子供がいるので唐辛子は除いてます）

ニンニク、唐辛子をフライパンから一旦取り出す。

野菜全てを投入し、さっと炒める。（火は通っているので、温める程度でOK）塩、こしょう、梅昆布茶で調味して混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、よけておいたニンニクと唐辛子を、飾り付けできあがり。