作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。玉ねぎは半月切りにする
- 2
フライパンに油を敷いて生姜と鶏肉を入れて中火で炒める
- 3
鶏肉にある程度火が通ったらお酒、みりん、醤油、昆布だし、塩を入れ最後に玉ねぎを入れ1分〜2分程度火を加える
- 4
玉ねぎに火が通ったら軽〜く溶いた卵を半分入れ蓋をして1分ほど火を加え卵のベース(固まった部分)を作る
- 5
卵が白く固まってきたら火を止めすぐに残りの溶き卵をまわし入れる。ねぎをかけて完成
コツ・ポイント
ジューシーに仕上げたかったら卵の量を増やす
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