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フェイク裕三の高野豆腐で豚カツもどき
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フェイク裕三の高野豆腐で豚カツもどき-レシピのメイン写真

フェイク裕三の高野豆腐で豚カツもどき

ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610

あのバラエティーでやっていた高野豆腐のなんちゃって豚カツをモニタリングしてみました
このレシピの生い立ち
モニタリングというテレビ番組の中で、グッチ裕三さんが考案し、食べた視聴者に本物の豚肉と思わせていたので家庭でモニタリングしてみました。

あのバラエティーでやっていた高野豆腐のなんちゃって豚カツをモニタリングしてみました
このレシピの生い立ち
モニタリングというテレビ番組の中で、グッチ裕三さんが考案し、食べた視聴者に本物の豚肉と思わせていたので家庭でモニタリングしてみました。

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フェイク裕三の高野豆腐で豚カツもどき

ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610

あのバラエティーでやっていた高野豆腐のなんちゃって豚カツをモニタリングしてみました
このレシピの生い立ち
モニタリングというテレビ番組の中で、グッチ裕三さんが考案し、食べた視聴者に本物の豚肉と思わせていたので家庭でモニタリングしてみました。

あのバラエティーでやっていた高野豆腐のなんちゃって豚カツをモニタリングしてみました
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材料

  • 高野豆腐 食べたい分
  • トマトジュース 高野豆腐ご浸かるだけ
  • 塩コショウ 適量
  • ラード 1、2個
  • 小麦粉、玉子、パン粉 適量
  • とんかつソース、ケチャップ、生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をトマトジュースに浸けてもどし、軽く絞り、塩コショウをふる。

  2. 2

    ラードでフライパンに押し付けながら両面を焼く。

  3. 3

    衣をつけてフライにすれば完成☆
    とんかつソース、ケチャップ、生クリームをあわせたソースをつけていただきます。

コツ・ポイント

サラサラなトマトジュースを使ってしまったので、色があまりつきませんでした。濃縮還元など、濃いめのトマトジュースを使った方が、色も味もついたかなぁと思います。ぎゅーっと押し付けて焼かないとふわっと豆腐感が残りました。パン粉は粗いものが◎

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ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610
2017/04/24 12:47に公開
4兄弟の母です。
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このレシピのキーワード

とんかつ 高野豆腐 生クリーム 卵 トマトジュース 小麦粉 ケチャップ

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