ニンジンは皮をむき、白菜、竹の子と一緒に千切りします。

温めたフライパンにサラダ油を敷き、野菜を炒めます。

全体にしんなりしたら水を加えます。沸騰させ、春雨を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

鶏ガラスープ、醤油を加え、塩コショウで味を整えます。

水とき片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れて完成です(*^-^*)