作り方
- 1
豆腐の水気をきっておく
- 2
ゴーヤを切り、ビニール袋に入れ、大さじ1の塩を入れてモミモミする。苦味が減ります。しんなりする間に、スパムを短冊に切る
- 3
スパムを油を引かずに炒める。炒めてる間に、ゴーヤの袋の中に水を入れて2、3度塩を取るため洗う。最後に袋の上から水気を切る
- 4
ゴーヤをフライパンの中に入れて炒める
- 5
豆腐を大きめに切りフライパンに入れる。
みりんと醤油も入れて混ぜる - 6
空いてるところに混ぜた卵を入れて、少し焼けてきたら大きくザックリ混ぜる。
- 7
仕上げにかつおぶしを振る
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きな人は2の工程を省いてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19489537
