アプリでひらく作り方
- 1
レンコンとなすは、乱切りにします。レンコンは、酢水につけておく。椎茸はみじん切り、ネギも小口切りにします。
-
- 2
大豆のお肉は、水分を切り、片栗粉をまぶします。
☆をすべてまぜておきます。 - 3
180度で、レンコン→なす→大豆のお肉を揚げます。レンコンとなすは素揚げにします。
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- 4
フライパンにゴマ油を入れ、ショウガと椎茸を入れて炒めます。☆を入れネギを投入。ひとにたちさせます。
- 5
4に素揚げのなす、レンコン、大豆のお肉を入れ、絡ませてから器に盛り、ねぎをお好みで散らします！
コツ・ポイント
大豆のお肉は、良く水気を切る‼油が跳ねます(^^;
ポロポロ小さい欠片は、片栗粉をまぶしてまとめる事が出来ました(笑)
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